Refréscate este verano con helado casero de mango y aguacate

Con las temperaturas subiendo, nada se compara con disfrutar de un helado fresco y casero. Y si estás buscando una opción que sea tanto deliciosa como nutritiva, no busques más: te presentamos una receta de helado de mango con aguacate. Sí, has leído bien, aguacate. Este ingrediente, aunque usualmente asociado con platos salados, en realidad se complementa maravillosamente con el dulzor natural del mango, creando una experiencia única para el paladar.

Esta receta no solo es una delicia tropical, sino que también es amigable con tu salud. Libre de lácteos y azúcares refinados, este helado es rico en antioxidantes, fibra y grasas saludables, todo mientras mantiene un bajo índice glucémico. Ideal para esos días calurosos cuando necesitas un postre refrescante que no comprometa tu bienestar.

Tiempo de preparación: 7 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 3 mangos Ataulfo o Manila medianos
• 1 aguacate maduro
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal de mar o Himalaya
• 1 cucharada de miel de abeja orgánica
• ¼ cucharadita de Tajín o pimienta Cayena para un toque picante (opcional)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
2. Vierte la mezcla en una heladera eléctrica y deja que se congele durante unos 30 minutos. Si no tienes heladera, puedes congelarla manualmente: coloca la mezcla en el congelador y revuélvela cada 10 minutos durante 45 minutos hasta que esté completamente helada.

Si te animas a experimentar más con helados caseros, ¿por qué no intentas también una receta de helado de coco? Es igual de rápida y fácil de preparar. Utilizar frutas de temporada es una excelente manera de maximizar el sabor y los beneficios nutricionales de tus postres caseros.