CDMX brilla en The Best Pizza Awards con dos de las mejores pizzerías del mundo
On 13 de octubre de 2024 by admin007México se coloca en el mapa gastronómico global gracias a la presencia de Pizza Félix y Pizzería della Madonna, ambas ubicadas en la Roma Norte de la Ciudad de México, reconocidas en The Best Pizza Awards 2024. Este prestigioso listado italiano reúne a los 100 mejores maestros pizzeros del mundo, destacando por primera vez estas dos pizzerías mexicanas entre las mejores.
Las pizzerías mexicanas en el Top 100
Pizza Félix (Puesto 45)
Ubicada en Álvaro Obregón 64, Pizza Félix es liderada por la chef Adriana Miwi Lerma, quien también dirige el restaurante Belmondo. Ofrecen pizzas al estilo napolitano, preparadas en un horno de piedra, y su ambiente se distingue por la luz de velas que crea una atmósfera acogedora. Los precios varían entre $165 y $360 pesos, destacando la Margarita DOP (con burrata, prosciutto y aceite de oliva) como uno de los platillos estrella. Las entradas tienen un costo entre $110 y $335 pesos.
Pizzería della Madonna (Puesto 78)
Bajo la dirección del chef Marco Carboni, esta pizzería no se rige por los estilos tradicionales de Nápoles o Roma, sino que ofrece creaciones únicas con ingredientes de temporada cocinados en horno de leña. La decoración del lugar es obra del estudio de diseño FAENA, en colaboración con la arquitecta Sofía Betancourt, lo que da al espacio un toque contemporáneo. El costo promedio por persona ronda los $500 pesos, dependiendo del apetito de cada cliente.
La competencia internacional en The Best Pizza Awards 2024
El listado de The Best Pizza Awards 2024 reconoció a pizzerías de diferentes partes del mundo, dominado en su mayoría por Italia. El primer lugar lo obtuvo Franco Pepe, consolidado como líder durante los últimos cuatro años, mientras que la Sartoria Panatieri de Barcelona se quedó con el segundo puesto. En este Top 10, solo una pizzería fuera de Europa, The Pizza Bar on 38th de Tokio, logró colarse entre los mejores.
¿Por qué estas pizzerías destacan en CDMX?
La Roma Norte se ha convertido en un referente gastronómico en la capital mexicana, y estas pizzerías no son la excepción. Con conceptos que apuestan por ingredientes frescos, técnicas artesanales y propuestas únicas, ambas pizzerías han conquistado a los paladares locales e internacionales. Además, su inclusión en este listado refleja el crecimiento de la cultura pizzera en México, consolidando a la Ciudad de México como una de las capitales gastronómicas de Latinoamérica.