Martí Batres premia a los restaurantes de la CDMX con Estrellas Michelin

CDMX a 15 de agosto, 2024.- En un evento celebrado en el Museo de la Ciudad de México, el Jefe de Gobierno, Martí Batres Guadarrama, rindió homenaje a los restaurantes capitalinos que han alcanzado el prestigioso reconocimiento de las Estrellas Michelin. Este reconocimiento no solo celebra el talento culinario de la ciudad, sino que también fortalece su posición como un destino de turismo gastronómico de clase mundial.

Durante la ceremonia, Batres destacó a chefs como Edgar Núñez de Sud 777, Mario Hernández de Taquería El Califa de León, Lucho Martínez de Restaurante EM, Dolores González de Esquina Común, Elena Reygadas de Rosetta, Jorge Vallejo y Alejandra Flores de Quintonil, y Enrique Olvera de Pujol. Estos chefs recibieron una estatuilla inspirada en la Joven Mujer de Amajac, simbolizando el valioso aporte de las mujeres indígenas a la gastronomía.

“Estoy muy contento de que nuestros chefs hayan sido reconocidos con Estrellas Michelin. Estos logros no solo son motivo de orgullo para la ciudad, sino que también nos permiten promoverla a nivel internacional. Cada premio impulsa nuestra cultura y refuerza el tejido social de la Ciudad de México,” expresó Batres.

La gastronomía de la Ciudad de México no es solo una fuente de orgullo local, sino también un motor de turismo y empleo. Batres subrayó que los restaurantes son vitales para la vida cultural de la ciudad y sirven como imán para el turismo. “Los restaurantes aquí no solo son lugares para comer, son espacios que dan vida y cultura, y que promueven la cohesión social,” añadió.

Por su parte, Nathalie Desplas Puel, secretaria de Cultura, señaló que la Ciudad de México se ha consolidado como la capital del turismo gastronómico en el país. Este reconocimiento no solo impulsa el turismo, sino que también destaca la riqueza culinaria de la ciudad, proyectándola en el escenario internacional. “La gastronomía mexicana está a la par de las mejores del mundo, y hoy la Ciudad de México es su principal embajadora,” mencionó Desplas.

El evento contó con la presencia de diversas personalidades, incluyendo a Daniela Mijares Martínez, presidenta ejecutiva de la CANIRAC, y Christian Leslie García Romero, directora del Fondo Mixto de Promoción Turística, quienes coincidieron en que estos reconocimientos son un paso más hacia la consolidación de la Ciudad de México como un referente global en la gastronomía.